Cokoladne ferrero kuglice

Ferraro kuglice koje vole i mladi i stari, a brzo se prave.

Potrebno je:

• 200 gr cokolade sa lesnicima

 

• 1 puding od cokolade

 

• 3 velike kasike nutele

 

• 50 gr cokolade za kuvanje

 

• 1 velika kasika margarina

 

• 200 gr slatke pavlake

Nacin pripreme:

• Cokoladu, margarin i slatku pavlaku staviti u serpicu i otapati na tihoj vatri.

 

• Pomeriti sa sporeta kada se skuvalo i ubaciti puding koji ste rastopili sa malo mleka.

 

• Vratiti na sporet i kuvati stalno mesajuci dok se ne zgusne.

 

• Pomeriti sa sporeta, umesati nutelu i ostaviti u frizider da se ohladi.

 

• Ohladjenu masu promesati i vaditi kasikicom smesu na navlazene dlanove i formirati loptice.

 

• Uvaljati ih u pecene i sitno iseckane lesnike i izrendanu cokoladu, ili napolitanke.

 

Novogodisnja sarma sa orasima

Prvi put sam ovu sarmu sa orasima probala kod svekrve i odusevila sam se. Odlucila sam da bas ovaj recept  bude moja svecana novogodisnja sarma, ili mozda da je nazovem svekrvina sarma:-).

Potrebni sastojci:

• 2 glavice kiselog kupusa

 

• 1,5 kg mlevenog mesa

 

• 350 gr pirinca

 

• 150 gr suvog mesa

 

• 2 sargarepe

 

• 1 glavica crnog luka

 

• 200 gr mlevenih oraha

 

• vegeta

 

• biber

 

• so

Zaprska:

• 30 ml vode

 

• 1 velika kasika brasna

 

• 2 male kasicice aleve paprike

Nacin pripreme:

• Ocistiti pirinac, iseckati luk, iseckati sargarepu.

 

• Pomesati meso, orahe, pirinac, luk i sargarepu. Pobiberiti, malo posoliti.

 

• Odvojiti list po list kupusa.

 

• Na svaki list staviti po kasiku, kasiku ipo smese od mesa i zamotati kao mali rolat, pa ostatak lista sa jedne i sa druge strane utisnuti prstom.

 

• Sarme redjati u serpu, zbijeno, jednu do druge, izmedju njih, ili preko njih stavljati suvo meso. Pa preko jos jedan red sarmi. I tako sve dok ne poslazete sve.

 

• Pritisnuti sarmu tanjirom.

 

• Naliti vodom toliko da voda ne prelazi rub tanjira.

 

• Ostaviti da voda provri. Zatim smanjiti temperaturu i sarmu kuvati jo jedno 1-1,5 vremena.

 

• Posle sat vremena napraviti zaprsku.

 

• Pomesate sastojke za zaprsku, sklonite tanjir sa sarme i prelijte je. Vratiti tanir i ostaviti da se kuva jos 1 sat na najnizoj temperaturi.

 

Krempita

Potrebno je:

• 400 gr lisnatog testa

 

• 2 l mleka

 

• 7 jaja

 

• 250 gr gustina

 

• 20 velikih kasika secera

 

• 3 vanilin secera

 

• 6 velikih kasika brasna

 

• 200 ml vode

Nacin pripreme:

• Razvuci oklagijom lisnato testo u 2 korice velicine tepsije.

 

• Izbockati malo testo da ne bi previse naraslo tokom pecenja i peci u zagrejanoj rerni na 200C dok blago ne porumeni.

 

• Staviti mleko da se kuva, dodati mu 10 kasika secer i vanilu.

 

• Posebno umutiti belanca sa 5 kasika secera i skloniti sa strane.

 

• U drugoj posudi umutiti zumanca sa 5 kasika secera, dodati gustin, brasno i 100 ml vode, pa ukuvati ovu smesu u provrelo mleko.

 

• Kuvati par minuta na umerenoj vatri uz neprestano mesanje.

 

• Kada je skuvano u vruc fil dodati smesu od belanaca i promesati sve varjacom, nikako mikserom.

 

• Fil prosuti po prvoj kori koja je u tepsiji, i preko njega stavite drugu koru koju ste ispekli, pritisnite polako.

 

• Krempitu ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohladi, i posle je stavite u frizider da se skroz ohladi.

 

• Pospite secerom u prahu i iseci na kocke. ( nikako nemojte da secete krempitu koja se nije ohladila inace ce se raspasti.)

 

Inćun (morska riba) zapecen u rerni sa krompirom

Tradicionalno Svedsko bozicno jelo, incun zapecen u rerni sa krompirom i slatkom pavlakom. Veoma je ukusan, a pritom bogat proteinima visoke bioloske vrednosti, gvozdjem, folnom kiselinom, vitaminom B12 .  Kao i svaka plava riba, i inćuni sadrže zdrave masti, posebno omega 3 masne kiseline, koje snižavaju nivoa holesterola i triglicerida i smanjuju rizik da se stvori tromb. Inćuni obiluju i vitaminima i mineralima koji jačaju skelet. Ovde mozete procitati vise o ovoj plavoj ribi: http://sh.wikipedia.org/wiki/In%C4%87un

Potrudila sam se da vam olaksam spremanje i spremila sam vam recept u slikama, korak po korak kako se sprema.

Potrebno vam je za 4-6 porcija:

• 2 glavice crnog luka

 

• 2 konzerve incuna

 

• 3 dl slatke pavlake

 

• 3 velike kasike prezli

 

• 4 -6 listica margarina

Nacin pripreme:

Oljustite krompir i iseckajte ga kao za pomfrit. Veoma je vazno da krompir ne potapate u vodu, jer ce jelo ispasti vodunjavo.

Isecite luk na tanke kriske.

Isecite incune na tanke kriske. Nikako nemojte baciti tecnost iz konzerve, trebace vam kasnije.

Podmazite djuvec tepsiju, poredjajte red krompira, preko krompira, iseckan na kriske luk, preko luka incune, pa opet red krompira. Prelite onim sokom iz konzerve. Posuti prezle preko i nozicem za kackavalj isecite par parceta margarina tanko i poredjajte preko.

Peci na 200C 1 sat.

Proverite cackalicom dali je krompir omeksao. Pri kraju mozete staviti foliju preko i peci jos malo ( folija se stavlja da vam jelo nebi zagorelo).

Prijatno i nadam se da cete uzivati u ovom obroku.

Posna baklava sa orasima

Posna baklava sa orasima

Potrebno vam je:

500 gr kora za pitu

500 gr mlevenih oraha

250 gr secera

250 gr margarina ( biljni)

Sirup:

700 ml vode

350 gr secera

1 limun

Nacin pripreme:

Pomesajte orahe sa secerom.

Slazite kore u tepsiju tako sto cete redjati po dve kore, pa preko njih orahe i tako ponavljate dok ne potrosite sve kore i orahe.

Sada isecite baklavu, mozete na kocke ili rombove, kako vi vise volite.

Otopite margarin i njime prelijte baklavu. Ostavite je malo samo da se ohladi

Pecite baklavu na 180C dok ne porumeni.

Dok se baklava pece spremajte sirup.

Istopite secer i vodu zajedno, dodajte sok od jednog limuna i rendanu koricu limuna.

Pecenu baklavu prelijte polovinom sirupa. Ostavite da stoji 20-ak minuta i prelijte ostatkom sirupa.

Poredjajte na krugove isecka limun preko nje i ostavite da se ohladi.

 

Prijatno. 



 

Posne i brze kuglice od tunjevine

Posne, ukusne, zdrave i brzo se spremaju.

Potrebno vam je:

• 2 konzerve tunjevine u maslinovom ulju

 

• 3 kriske hleba ( moja preporuka je crni, integralni hleb, zdravije je)

 

• 2 dl vode

 

• malo soli i bibera ( po ukusu)

 

• 2 dl ulja

 

• 200 gr prezli ( prezle isto mogu da budu od crnog hleba)

Nacin pripreme:

Hleb natopite vodom i iscedite ga, iskickajte ga na sitne komade i pomesajte sa tunjevinom koju ste prethodno ocedili od ulja. Dobro promesajte i pravite kuglice.

Kuglice valjajte u prezle i przite na umerenoj vatri.

Prijatno.

Losos sa povrcem zapecen u rerni

Danas se na trpezi nasao losos sa povrcem zapecen u rerni sa pavlakom za kuvanje. Brzo se sprema, ekstra je ukusan i veoma bogat vitaminima.

Potrebno je:

• 1 kg file lososa ( ja kupujem zamrznuti, vec ociscen i iseckan na kockice. Ukoliko kupujete svez, ocistite ga od kostiju i isecite na parcice u obliku kocke)

 

• 6 dl pavlake za kuvanje

 

• 1 veza sitno iseckane mirodjije

 

• 250 gr mesanog povrca iz kesice( sargarepa, praziluk)

 

• so

 

• biber

Nacin pripreme:

Djuvec tepsiju za pecenje premazete malo margarinom. Ubacite iseckanog lososa i pososlite, pobiberite., Dodate sitno iseckano povrce. Pavlaku za kuvanje pomesate sa mirodjijom i prelijete preko lososa

Pecite na 200C 30 min.

Sluzite sa skuvanim pirincem

Prijatno.

Brzi domaci burek kao iz pekare

Od jutros smo ja i moj suprug bili vredni:-). Po prvi put smo pravili burek sa sirom i ispao je fenomenalno, pravi burek sa sirom, kao iz pekare.

Potrebno je:


1/2 kg kora za pitu

200 ml vode

150 ml ulja

oko 300 gr sira


Priprema:


Ukljuti rernu da se zagreje na 200C.

Vodu i ulje pomesate, dodate malo soli ukoliko vam je sir neslan.

Odvojite 2-3 kore za oblaganje tepsije.

Pripremite tepsiju precnika 26 cm. Nauljite je i oblozite odvojenim korama tako da ivice kora ostanu da vire iznad, preko tepsije. ( kasnije sa tim korama zatvaramo burek).

Uzmite nove 3 kore i pocepkajte ih i izguzvajte. Poredjajte ih u tepsiju.

Dobro ih natopite mesavinom ulja i vode.

Stavite preko deo izmrvljenog sira.

Ponovite postupapak jos jedno, znaci 3 kore iscepkajte, izguzvajte, poredjate, natopite i stavite sir.

Poslednje 3 kore naguzvajte i natopite.

Prekrijte sa onim prvim korama koje vire iz tepsije i premazite smesom ulja i vode.

Vazno je da potrosite svu mesavinu ulja i vode.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 25min. ili dok ne porumeni.

Prijatno.

Cufte u paradajz sosu

Svako ima svoj omiljeni recept kada su cufte u paradajz sosu u pitanju. Odlucila sam da moj recept podelim sa vama, recept ukusnih, socnih, mekih cufti koje svako dete voli, a i mi malo stariji naravno:-).

Potrebno je:

• 600 gr mesanog, mlevenog mesa

 

• glavica crnog luka

 

• cesanj belog luka

 

• 1 jaje

 

• 3 kasike prezli

 

• zacin C

 

• malo persuna

 

• kasika brasna

 

• malo ulja za przenje

 

• 500 gr kuvanog paradajiza

 

• 2-3 case vode

 

• 2 velike kasike paradajz pirea

Nacin pripreme:

• Sitno iseckate crni i beli luk,

 

• pomesate sa mlevenim mesom,

 

• dodate jaje i prezle,

 

• dodate zacin C,

 

• sjedinite i ostavite u frizider 30 min.

 

• Pravite kuglice od mlevenog mesa,

 

• proprzite ih na ulju.

 

• Kada ste proprzilili sve kuglice pocinjemo da kuvamo sos.

 

• U dublju serpicu sipajte malo ulja,

 

• kada se ulje zagrejalo dodate brasno i brzo mesate da se ne naprave grudvice,

 

• dodate kuvani paradajz,

 

• dodate persun i vodu,

 

• ubacite kuglice od mesa.

 

• Kuvati na umerenoj vatri 30 min.

 

• Sluziti uz pire krompir ili kuvane spagete.

 

• Prijatno.

 

Nepecana torta sa bananama

Evo jos jednog recepta jednostavne, nepecene torte sa bananama. Osim sto se brzo pravi, veoma je ukusna, i odlicna je za decije rodjendane:-).

Potrebno je:

• 4 pudinga od cokolade


• 400 gr keksa


• 1 margarin


• 1 l mleka+2dl mleka za puding


• 300 gr secera


• 4 banane


• 250 gr lesnika ( po izboru, ako zelite)

Nacin pripreme:

Kuvate mleko pomesano sa secerom.

Dok se mleko kuva pomesajte puding sa 2 dl mleka.

U provrelo mleko sipate rastopljen puding i kuvate na umerenoj vatri dok se nezgusne.

Ostaviti da se prohladi.

U prohladjeni puding umutite margarin, dodate sitno izlomljen keks, banane iskeckane na kockice i lesnik ako zelite ( mi smo lesnik izbegli zbog alergija).

Tako pripremljenu smesu razlijete u dublji sud oblozen folijom, ili u obruc za torte koji ste postavili na tacnu za tortu.

Ostavite da prenoci u frizideru.

Sledeci dan torta se vec stegla, skinite obruc, ili ako ste je razlili u dublji sud okrenite ga naopako i polako izvadite tortu na tacnu skidajuci foliju.

Tortu premazete umucenim slagom.

Prijatno!!

Posna bajadera

Kolac koji se topi u ustima.

Potrebno je:

• 600 gr secera


• 2 dcl vode


• 250 gr mlevenih oraha


• 250 gr mlevenog posnog keksa


• 300 gr posne cokolade

Nacin pripreme:

1. Uspinovati secer i vodu, dodati orahe, keks i margarin.


2. Sve dobro izmesati, skinuti sa vatre i podeliti na dva dela.


3. U jedan deo staviti 150 gr istopljene cokolade.


4. Formirati bajaderu na tanjiru za kolace.


5. Prvo staviti masu sa cokoladom, pa preko drugu polovinu mase.


6. Preliti glazurom.

Pravljenje glazure:

Otopiti cokoladu sa 2 male kasicice vode i dodajte joj malo ulja. Ja iskreno vise volim da otopim cokoladu na pari i da joj dodam 2 dcl slatke pavlake, glazura je prelepa.

 

 

Posne vanilice

Potrebno vam je za 20 osoba:

• 800 gr brasna


• 500 gr margarina


• 300 gr secera


• 2 vanilin secera


• 1 limun


• dzem


• secer u prahu

Nacin pripreme:

U brasno dodate rastopljen margarin, secer, rendanu koru limuna i sok od limuna. Umesiti testo. Po potrebi dodati kasiku mlake vode. Testo razvuci debljine oko 1 cm. Modlom ili casicom od rakije vadite kruzice od testa i peci 10-15 minuta u zagrejanoj rerni. 

Kada su ispeceni i malo ohladjeni premazivati jednu stranu kolutica sa dzemom i spajati sa drugim koluticem. Uvaljati u secer u prahu koji je pomesan sa vanilinim secerom. 

Zapeceni pizza makaroni

Moji momci obozavaju petak vece. Svakog petka im spremim nesto njihovo omiljeno, a kao i sva deca i moji voli pizze, makarone, hamburgere... Ovo je moja varijanta pizza makarona i oni ih obozavaju:-).

Potrebno vam je:

• 400 gr makarona


• 200 gr sampinjona


• 300 gr sunke po izboru


• 150 gr tvrdog sira


• malo maslinovog ulja


• kecap


• 150 gr rendanog kackavalja


• origano


• 1 mala kasicica soli

Fil:

• 2 jaja


• 200 ml jogurta


• prsohvat soli

Nacin pripreme:

• U serpu sa vodom staviti kasicicu soli i malo maslinovog ulja. Kada voda provri ubaciti makarone i kuvati 15-ak minuta.


• Dok se makaroni kuvaju, proprzite pecurke koje ste iseckali na tanke listove. 


• Skuvane makarone procediti i u njih dodati sitno iseckanu sunku, pecurke, tvrdi sir. Sve dobro pomesati i sipati u vatrostalnu posudu koju ste prethodno namazali sa malo margarina.


• Tako poredjane makarone prelijete ja filom od jaja i jogurta koji ste umutuli.


• Premaza kecapom, posuti narendanim kackavaljom i zapeci u rerni na 200C 20-ak minuta.


• Prijato.

Aronija-cudesna biljka

Ove godine se po prvi put susrecem sa aronijom. Svake godine kada posetim svoje roditelje oni imaju novu biljku u dvoristu. Vole cvece, bastovanstvo i sve sto ima veze sa uredjivanjem dvorista. Ovaj put je pored samog ulaza u kucu rasla lepa biljka, koja se brzo sirila i pravila zbun. Moji momci kao i sva deca odmah su morali da probaju plod te biljke. Iznenadila sam se kada je tata poceo da mi prica o toj biljci-Aroniji. Nisam ni znala da jedna biljka moze da ima toliko lekovitih svojstva. Ali bila sam srecna sto se mojim momcima dopala, iako ima pomalo kiselkasto gorak ukus. Malo sam istrazivala i skupila neverovatne informacije o aroniji koje bih podelila sa vama.

Aronija je otporna na zimu i mraz, pa tako preživljava na temperaturama i do -47 Celzija, zbog čega nosi naziv sibirska borovnica.

Aronija se svrstava u lekovito bilje i ima najace antioksidativno dejstvo od svih bobicastih voca.

Postoje beleske da je koristena i u Cernobilu nakon ekspozije da bi ublazila radijaciju.

Aronija je bogata folnom kiselinom i vitaminima A, B i E.

Aronija deluje antivirusno, antibakteriski i antiupalno.

Smanjuje rizik od raka i usporava starenje.

Snizava visok krvni pritisak i los kolesterol.

Istrazivanja ruskih naucnika su pokazala da aronija pospesuje izlucavanja teskih metala kao i nekih radioaktivnih cestica iz organizma.

Moram jos da napomenem da aronija povecava ostrinu vida, utice na popravljanje mozdanih funkcija i sprecava ostecenje perifernih nerava.

 

Pileci paprikas sa krompirom

Kuvano je u mojoj porodici obavezan obrok. Ovonedeljni rucak je bio pileci paprikas sa krompirom. Klinci su pojeli po dve porcije, pa vi procenite koliko je ukusan:-).

Potrebno vam je:

• 1 pile


• 1 kg krompira


• 1 dl ulja


• 2 sargarepe


• 2 paradajiza


• 1 velika kasika paradajiza iz tube (tomatino)


• glavica crnog luka


• 1-2 paprike


• veza persuna


• so, biber, aleva paprika

Nacin pripreme:

Na zagrejanom ulju proprzite luk, dodate iseckanu sargarepu, papriku. Pile oprano i iseckano na kockice. Zacinite po ukusu.

Dodati casu tople vode i dinstati na umerenoj vatri uz postepeno dodavanje vode. Kada je meso upola skuvano dodati kasiku tomatina, na kocke iseckan krompir i malo aleve paprike. Naliti pola litre vode i kuvati dok ne bude gotovo. Kada je paprikas gotov dodajte mu svez i sitno iseckan persun.

 

 

Musaka sa tikvicama

Necete se pokajati ako probate ovu musaku. Jednostavno se pravi i veoma je ukusna. I na sve to zdrava.

Tikvice su niskokaloricne pa se cesto koriste u dijetama. Osim toga prirodni je diuretik, pa se u narodnoj medicini koristi za izbacivanje viska tecnosti iz organizma. Tikvice sadrze znatnu kolicinu vitamina C koji nam je svima potreban, a pogotovo nasim najmladjima.

Potrebno vam je:

• 3-4 srednje tikvice


• 700 gr mlevenog mesa ( ja koristim uglavnom junece)


• 4 jaja


• 1 kisela pavlaka ( ili 1 malo gusci jogurt)


• 400 ml mleka


• so


• vegeta


• biber


• glavica crnog luka


• ulje


• persun ( ne koristi se u originalnom receptu, ali ja ga skoro uvek koristim)

Nacin pripreme:

• Tikvice oljustite, isecite na kolutove, posolite i zacinite.


• luk iseckati i prziti na ulju,


• dodati mleveno meso, pobiberiti, zaciniti,


• dodati persun,


• kada se izdinstalo, dodati 1 jaje i skloniti sa sporeta,


• u djuvec tepsiju koju ste prethodno malo premazali margarinom, redjate tikvice, mleveno meso, pa opet tikvice.


• Posebno umutiti mleko, kiselu pavlaku i 3 preostala jaja, posoliti i preliti musaku.


• Staviti u rernu , na donju resetku, da se pece oko 45 min. na 220C ( Vreme zavisi od jacine vaseg sporeta).


• Prijatno i ocekujem da mi se javite sa komentarima kako vam je ispala muska:-).

Kurkuma-cudo prirode

Da li ste znali da je kurkuma jedan od najmocnijih prirodnih lekova danasnjice. Naravno ovaj zacin uvek teba kupiti u bio prodavnicama, ekoloski. Ja sam od skoro pocela da ga koristim i to redovno kada spremam rizoto. Daje mu zutu boju kao curry i mekan ukus. Inace Kurkuma se dodaje curry da bi imao onu lepu zutu boju. Ja sam ovaj zacin dodala mojoj kuhinjici kao redovan i obavezan zacin, a to bi trebalo i vi da uradite. Nego da predjemo malo na lekovita svojstva ove neverovatne biljke.

• jacanje probave


• obnavljanje crevne flore


• smanjenje nadutosti


• ciscenje jetre i zucnog mehura


• normalizaciju menstruacije


• smanjenje upala kod artritisa


• ciscenje krvi


• stimuliranje rada metabolizma


• kozne probleme


• tegobe disajnih puteva


• protiv gljivica i bakterija


• protiv crevnih parazita

Takodje Kurkuma je bogat izvor gvozdja, mangana, vitamina B6, dijetalnih vlakana.

Takodje istrazivanja pokazuju da je delotvorna u lecenju artritisa, dermatitisa i ekcema, infekcija, cira.

Veruje se da je Kurkuma najefikasnija u prevenciji raka jajnika i smanjuje rizik od raka dojke.

Takodje se smatra da je jedan od najacih prirodnih antibiotik.

Druga istrazivanja su pokazala da je Kurkuma delotvorna u snizavanju kolesterola i secera, te da sprecava zgrusavanje krvi i pucanje mozdanih kapilara.

 

Par primera kako mozete koristiti Kurkumu u kulinarstvu:

Kurkumu mozete koristiti u pripremi slatkih i slanih jela. Možete je dodati u rizoto, vocne salate, dresinge, jela od povrca, umake, kus kus, krompir,  kolace...

Obično je dovoljno samo 1/2 - 1 kasicice kurkume.

Kurkumu  dodajte jelima pri kraju jer ćete tako maksimalno sacuvati  lekovita svojstva.

Ako ne zelite da kuvate sa ovim zacinom mozete konzumirati i u obliku kapsula.

Možete pripremiti i caj od kurkume, koji je popularan u Japanu. Da biste pripremili caj, potrebno je dodati kasicicu kurkume u soljicu vruce vode.

 

Brza lenja pita sa jabukama

Moja omiljena poslastica i mnogo isprobanih recepata. Ovaj recept  se od sada koristi u mojoj porodici i nijedan drugi. Tako ukusna, tako socna, tako meka i drugi dan... Najlepsi recept za lenju pitu koji sam ikada isprobala. Probajte i vi i necete se pokajati.

Potrebno vam je:

• 400 gr brasna

 

• 200 gr secera

 

• 200 ml mleka

 

• 1 dl ulja

 

• 1 jaje

 

• 1 prasak a pecivo                                                          

Fil:

• 1,5 kg jabuka

 

• malo vanilin secera

 

• malo cimeta

Nacin pripreme:

1. Sve sastojke za testo pomesati i u tepsiju srednje velicine oblozene papirom za pecenje sipati polovinu smese. Peci na 200C 10 minuta (testo netreba da se ispece skroz).

 

1. Izvadite tepsiju i preko testa pospite jabuke koje ste prethodno narendali i posuli cimetom i vanilin secerom, zajedno sve sa sokom koji su jabuke pustile.

 

1. Ostatak testa prelijete preko jbuka i vratiti u sporet.

 

1. Peci jos 30-ak minuta (zavisi od jacine rerne) dok kolac nedobije lepu zutu boju.

 

1. Malo secera u prahu preko i mrvica topljene cokolade i imate fenomenalan dezrt, prijatno.

 

Cufte od mlevenog mesa sa cveklom i feta sirom

Koje odusevljenje kod moje dece, a nevole cveklu!? Tako su slatko ruckali ove cuftice da moram odmah da ih svrstam u omiljene recepte.

Potrebno vam je:

• 600 gr juneceg mlevenog mesa


• 150 gr tvrdog feta sira


• saka sitno iseckane cvekle


• 1 veza persuna


• 1 jaje


• mala kasicica bibera


• mala kasicica soli


• 2 cesnja belog luka

Nacin pripreme:                                         

1. Mleveno meso pomesate sa sitno iseckanim belim lukom( ja ga izrendam na rende), biberom i solju.


2. Dodate jaje.


3. Dodate cveklu.


4. Dodate feta sir i persun.


5. Sve lepo sjedinite i przite na umerenoj vatri dok cuftice nedobiju lepu zuckastu boju.


6. Prijatno.

Smoothie od borovnice za ubrzanje metabolizma

Savrsen nacin da pokrenete detoksikaciju organizma, da ubrzate metabolizam, a pri tom imate i savrsen dorucak.

Potrebno vam je:

• 1 kašika matcha praha
  1/2 kašičice cimeta
  1/2 šoljice borovnica
  2 kašike malina
  1 kašika kupina
  1 kašičica jabukovog sirćeta
  bademovo mleko
  1 banana
  1/4 avokada
  1 kašičica putera od badema
  1 kašičica psillium ljuski

Sve sastojke ubacite u blender i dobro promesajte.

Borovnica-savrsena protiv malokrvnosti....

Borovnice sadrže antioksidante koji smanjuju nivo slobodnih radikala. Istraživanja su pokazala da slobodni radikali povećavaju rizik od nastanka kancerogenih ćelija i srčanih bolesti.

Odličan su izvor vlakana i dugo će vas držati sitim. Takođe sadrže mangan, koji igra važnu ulogu u potrošnji ugljenih hidrata i masti.

• Odličan su izvor vitamina C


• Pospešuje zdravlje srca


• Prevencija infekcija mokraćnog sistema

Ovde mozete pogledati recept za Smoothie od borovnice za ubrzavanje metabolizma:http://www.mojakuhinjica.com/2014/09/29/smoothie-od-borovnice-za-ubrzanje-metabolizma/

 

Spanac pire

Svi znamo da je spanac veliki izvor belancevina, gvozdja, fosfora, kalijuma. Vecina ih nevoli jesti spanac, pa ni moji momci. Kada sam im napravila moj pire spanac i dala suprugu da proba ( naravno rekavsi mu da su to brokoli) on se odusevio:-).

Potrebno vam je:

• 200 gr svezeg spanaca


• malo margarina


• 1 pavlaka za kuvanje


• 1 mleko


• 1,5 kasika brasna


• malo bibera


• malo samlevenog belog luka

Postupak pripreme:

1. Spanac dobro oprati i staviti da se skuva.


2. Kada je spanac skuvan, procedite ga.


3. stavite malo margarina u tepsiju da se zagreje.


4. Dodati brasno i pavlaku za kuvanje neprestano mesajuci na laganoj vatri.


5. Dodate malo mleka i spanac.


6. Dodate zacine i jos mleka po zelji, koliko vi zelite da vam spanac bude gust.

 

 

 

UN dijeta

Definitivno i ja moram da krenem na dijetu, samo je pitanje na koju? Svi preporucuju ovu UN dijetu, pa hajde da vidimo sta je to.

Samo to ne znaci da nema vise spremanja slatkisa i druge malo kaloricnije hrane.-). Od sada mojim muskarcima jedan jelovnik, ameni drugi, poseban jelovnik.

UN dijeta

Striktno sprovođenje ove dijete dovodi pored skidanja kilograma i do promene metabolizma pa se izgubljeni kilogrami ne vrećaju. Dijeta traje 90 dana. Ako je potrebno oslabiti manje kilograma, dijeta se prekida ranije, ali tada NE dolazi do promene metabolizma.

UN dijeta uvek počinje proteinskim danom, zatim slede skrobni, ugljenohidratni dan, voćni dan, pa ponovo proteinski. REDOSLED DANA SE NE SME MENJATI.

Doručak
Svih 90 dana VOĆE. Jedu se po dva ista voća ili šaka suvog voća (izbrojte 8 komada, biće dovoljno).

Prvi dan - PROTEINSKI DAN

Ručak
• Meso, dinstano, bareno ili pečeno (u količini restoranske porcije, 2 - 3 parčeta ili oko 250 gr) ili 3 kuvana ili pečena jaja ili nešto od mlečnih proizvoda pa i soje.
• Hleb - parče integralnog hleba
• Salata - u neograničenim količinama sa maksimalno 1 kašikom ulja
• Supa - obavezna ( bez rezanaca - 1 šolja / 3 dcl ) a ako se konzumiraju mlečni proizvodi onda supa nije obavezna popite jogurt ili mleko.

NAPOMENA: Različite vrste proteina se ne mešaju u jednom obroku a ni u danu.

Večera
Isto što i za ručak, ali pola mere od ručka, bez supe i BEZ HLEBA. Obavezno je da ako se meso jede za ručak jede se i za večeru, a ako su jaja za ručak, moraju biti i za večeru.

Drugi dan - SKROBNI DAN

Ručak
• Pasulj, grašak, sočivo, pirinač, krompir - kuvano, jedino uz dodatak začina (so, vegeta, biber, kečap, kuvani paradajz) - pun tanjir
• Hleb - parče
• Salata

Večera
Isto kao i za ručak, ali pola mere. Večera je BEZ HLEBA

Treći dan - DAN UGLJENIH HIDRATA

Ručak
Kuvana testenina uz dodatak začina - kečapa ili slično, ili pica samo sa dodatkom kečapa, ili slano pecivo u količini pice u piceriji (npr. 3 kifle)

Večera
Dva tanja parčeta torte, ili 3 - 4 kolača, ili 3 - 4 kugle sladoleda
Obavezno - 1 rebro čokolade za kuvanje

Četvrti dan - VOĆNI DAN

Ručak i večera
Samo mešano voće, koliko se hoće.

Dodatne napomene

• Posle kruga od 7x 4 dana, tj. 29 dana (tri puta u toku dijete) drži se "vodeni dan". Celog dana pije se samo voda;
• Obavezno posle voćnog, a ponekada posle vodenog, nastavlja se sa proteinskim danom;
• Kafa i čaj se mogu piti, ali bez sećera. Sokove svesti na najmanju moguću meru;
• Obavezno je uzimati posle ručka 1 tabletu, koja sadrži dnevnu dozu vitamina i minerala;
• Pauza između obroka (minimalna - dakle, razmak može biti i veći ali nikako manji) prvog dana je 4 sata, a drugog i trećeg dana je 3 sata; za vreme voćnog dana pauza imeđu obroka je 2 sata;
• Posle 8 sati uveče nemojte ništa jesti.

Brzi moka kolac (ljubavni poljupci)

Ukusan kolac koji se prosto topi u ustima, a pri tom se i brzo priprema:-). Ovaj kolac ima jos jedno ime -Ljubavni Poljupci-, tako je jos sladji:-).

Potrebno vam je:

• 150 gr margarina


• 2 jaja


• 3 dl secera


• 3 male kasicice praska za pecivo


• 2 male kasicice vanilinog secera


• 2 velike kasike kakaa


• 1,5 dl mleka ili vode


• 4,5 dl brasna

Glazura:

• 5 gr margarina


• 3 velike kasike crne kafe


• 1 velika kasika kakaa


• 3 dl secera u prahu


• 2 male kasicice vanilinog secera

Dekor:

• kokos

Nacin pripreme:

1. Otopiti margarin i ostaviti ga da se malo prohladi


2. Umutiti jaja i secer.


3. Dodati vanilin secer, prasak za pecivo i kakao.


4. Dodati mleko, brasno i otopljen margarin.


5. Smesu staviti u ciniju za pecenje (40*32cm) koju ste oblozili papirom za pecenje.


6. Peci u donjem delu sporeta na 220C 10-15min.


7. Dok se kolac pece pravimo glazuru. Otopiti margarin i dodati kafu, kakao, vanilin secer i secer u prahu. ( ja uvek pravim duplu meru glazure, tako mi kolac ispadne saftaniji).


8. Kada je kolac ispecen preliti ga glazurom koja je jos uvek topla.


9. Posuti kokos preko.

To bi bilo to, i jedva cekam da cujem vase komentare:-). Vidimo se uskoro opet:-).

Brza krem supa sa sargarepom

Odmori su prosli i vratila sam se u realnost. Vreme je da se ponovo posvetim vama i mojim receptima:-). Ovoga puta cu vas pocastiti sa krem supom od sargarepe, moji klinci je obozavaju.

Potrebno vam je:

1 kg sargarepe

1 veca glavica crnog luka

3 veca krompira

250 gr. pavlaka za kuvanje

Nacin pripreme:

1. U litar, litar ipo vode stavite glavicu crnog luka i sargarepu da se bare.


2. Dodate krompir i zacine po zelji ( ja koristim vegetu) i kuvate na umerenoj vatri dok povrce ne omeksa. 


3. Smanjite vatru na tiho i umutite povrce sa blenderom. Dodate pavlaku za kuvanje i vate jos 10-ak minuta na umerenoj temperaturi.


4. Vasa supa je spremna za posluzivanje. Kao dekor mozete dodati sitno iseckani mladi luk ili persun. Prijatno.

 1. 2.3.4.

 

 

 

Mafini sa borovnicom

Posle duzeg vremena eto mene opet. U mojoj kuhinjici se stalno krcka, ali kao sto znate imam dva mala momka koja nedozvoljavaju mami uvek da provodi vreme pored kompjutera:-).

Proslog vikenda smo pravili ove ukusne i brze mafine sa borovnicom za koje se ispostavilo da su odlicna uzina za klince sa casom mleka. A znamo da je borovnica bogata vitaminima.

I recept je naravno objasnjen u slikama, korak po korak:-).

Potrebno vam je:

• 125 gr margarina


• 2,5 dl secera u prahu


• 3 jaja


• 2 male kasicice vanilinog secera


• 1,5 mala kasicica praska za pecivo


• prsohvat soli


• 5 dl brasna


• 1 dl mleka


• 3 dl svezih ( ili zamrznutih) borovnica

Nacin pripreme:

Margrain ostavite da odstoji malo na sobnoj temperaturi ( lakse ce se umutiti).

Mutite margarin i secer. Dodajte jaja, jedno po jedno. Dodajte vanilin secer, prasak za pecivo i so. Mutite na srednjoj brzini.  Dodajte brasno i mleko. Prestajete da mutite kada je smesa ujednacena ( ako preterate testo moze da se raspadne).

Dodajte borovnice i promesajte polako sa kasikom.

Pocnite da punite kalup za mafine (3/4 smese po kalupu)koje ste premazali margarinom.

Peci u sredini rerne na 200C 20 minuta.



 

Uskrsnja jaja

Danas je veliki petak i po obicaju danas se farbaju jaja. Ja i moji momci smo upravo zavrsili farbanje i ukrasavanje raznim tehnikama. Bilo je tu vodenih boja, tempera, flomastera, lukovine i naravno salvete. Koristili smo prste, sake, cetkice, pa cak smo uspeli i lice da ofarbamo:-).

Zelim da podelim sa vama moja ovogodisnja uskrsnja jaja decoupage tehnikom i da pozelim svim svojim pratiocima i slucajnim prolaznicima SRECAN USKRS!



 

Uskrnja jaja decoupage tehnikom

Uskrs nam je na pragu i ove godine sam odlucila da osim lukovine probam i tekniku decoupage za uskrsnja jaja.
Prvo probno jaje cu podeliti sa vama.

Potrebno vam je:

Kuvana jaja
Sarene salvete
Cetkica za farbanje
Belance
Makaze

Nacin pripreme:

Makazama isecete motiv sa salvete.
Prislonite taj isti motiv na kuvano jaje i cetkicom koju umocite u belance premazete.

Ostavite da odstoji preko noci, premazete GA uljem da nude sjajno i dobicete neverovatne rezultate:-).

Bakin kolac, galete

U mojoj kuhinjici su jutros zamirisali veseli bakini kolaci za dorucak. A tek sto su se moji decaci obradovali:-). Moram da napomenem da moj recept za galete nesadrzi ni jaja, ni secer i brzo se sprema.

Potrebno je za 6-10 komada:

• 100gr margarina


• 3 dl brasna


• 4 dl mleka


• 1/2 male kasicice soli


• 1 kasicica praska za pecivo


• Malo vanilin secera (ja ga stavljam zbog mirisa).

Nacin prpreme:

Pomesate brasno, so, prasak za pecivo, vanilin secer. Dodajete mleko,  malo po malo i mutite ( bez miksera, muti se rucno, zicom). Dodate margarin koji ste prethodno istopili. Galete SU spremne za pecenje. Najukusnije su sa svezim vocem i malo domaceg dzema. Ovde se sluzi i slatka pavlaka uz njih ko voli. Dekoracija PO zelji:-).

Brza pizza bez kvasca

Posle duzeg vremena sam odlucila da pocastim moje momke sa picom. Za ovaj recept mi je bilo potrebo svega 30-ak minuta da napravim testo, poredjam fil i ispecem. Odlicna varijanta kada ste u skripcu sa vremenom, a deca kao deca, znate i sami da picu obozavaju:-).

Potrebno je za testo:

• 5 dl brasna


• 1,5 mala kasicica praska za pecivo


• pola kasicice soli


• 80 gr margarina


• oko 3 dl mleka

Potrebno je za fil ( naravno ovo je moj izbor, vi mozete da ga menjate):

• kecap, ili cili sos, ili gusto kuvani paradajiz


• 200 gr sitno seckace sunke


• 200 gr sitno seckanih sampinjona


• 500 gr ananasa


• 200 gr rendanog kackavalja


• origano

Priprema:

Pomesate brasno i prasak za pecivo.

Dodate margarin koji ste isekli na kockice i gnjecite ga rukama

Dodate so i mleko. Mesite brzo dok nedobijete lepu, glatku smesu.

Testo razvucete sto tanje mozete. Stavite ga na papir za pecenje i pocinjete da filujete. Prvo sos, zatim sunka, pecurke, ananas, zacini i na kraju rendani kackavalj.

Peci na 220C 20-ak minuta, ili dok pizza nedobije lepu, zuckastu boju.

Prijatno dragi moji.



 

Makarone zapecene u rerni sa mlevenim mesom i paradajzom

Sta da vam kazem, idealna vecera, deca vole makarone, muz voli makarone, ja ubacim malo vise povrca da oni nevide i svi zadovoljni i srecni:-).

Potrebno je:

• 400 gr makarona

 

• 1 glavica crnog luka

 

• 500 gr mlevenog mesa  ja koristim junece)

 

• 400 gr kuvanog gusto kuvanog paradajza 

 

• 2 velike kasike tomatina (paradajz pire)

 

• malo seckanog bosiljka

 

• 1 mala kasicica majcine dusice

 

• 1 mala kasicica origana

 

• 1 mala kasicica cilija u prahu

 

• malo soli i mlevenog bibera

 

• 200 gr rendanog kackavalja

 

• 2 veca paradajza

Nacin pripreme:

Skuvati makarone.

Iseckati luk i proprziti ga na malo ulja. Dodati mleveno meso i prziti dok malo ne porumeni. Dodati kuvani paradajz, tomatino, bosiljak, majcinu dusicu, origano, cili, so i biber.

Skuvanu pastu poredjati u tepsiju koju smo prethodno dodmaali sa malo margarina. Preko paste poredjati sos koji smo napravili od mlevenog mesa. Posuti rendanim kackavaljom. Preko kackavalja poredjati kolutove paradajza.

Peci u rerni na 250C 10 min.

Prijatno dragi moji:-).



Slika je pozajmljena sa jednog od mojih omiljenih sajtova  www.krydburken.se

Brzi mafini sa bananama

Svakog vikenda se trudim da deca dobiju nesto novo i hranjivo za uzinu. Mafini su odlican izbor, jer male rucice ga lako drze:-).

Danasnji mafini su sa banama i brzo se spremaju. Uz casu mleka ovi mafini su odlican izbor za uzinu.

Potrebno je :

• 150 gr margarina


• 2 dl secera


• 2 male kasicice praska za pecivo


• 1 mala kasicica vanilinog secera


• 2 male kasicice cimeta ( po izboru)


• 4 jaja


• 2 banane


• 1 velika kasika iscedjenog limuna


• 4 dl brasna

Nacin pripreme:

Izvadite margarin pola sata ranije da odstoji na sobnoj temperaturi i tako omeksa.

Umutite margarin i secer.

Dodajte prasak za pecivo, vanilin secer i eventualno cimet.

Dodajte jaja, jedno po jedno,

Banane oljustite i ispasirate ih na jednom tanjiru zajedno sa sokom od limuna.

Dodate u smesu i nastavite sa mucenjem.

Dodate brasno.

Podmazete margarinom formu za mafine i punite ih smesom koju smo napravili, od prilike 3/4.

Pecite na 200C od prilike 15 min, ili dok mafini ne porumene.

Prijatno.