Cokoladne ferrero kuglice

Ferraro kuglice koje vole i mladi i stari, a brzo se prave.

Potrebno je:

• 200 gr cokolade sa lesnicima

 

• 1 puding od cokolade

 

• 3 velike kasike nutele

 

• 50 gr cokolade za kuvanje

 

• 1 velika kasika margarina

 

• 200 gr slatke pavlake

Nacin pripreme:

• Cokoladu, margarin i slatku pavlaku staviti u serpicu i otapati na tihoj vatri.

 

• Pomeriti sa sporeta kada se skuvalo i ubaciti puding koji ste rastopili sa malo mleka.

 

• Vratiti na sporet i kuvati stalno mesajuci dok se ne zgusne.

 

• Pomeriti sa sporeta, umesati nutelu i ostaviti u frizider da se ohladi.

 

• Ohladjenu masu promesati i vaditi kasikicom smesu na navlazene dlanove i formirati loptice.

 

• Uvaljati ih u pecene i sitno iseckane lesnike i izrendanu cokoladu, ili napolitanke.

 

Novogodisnja sarma sa orasima

Prvi put sam ovu sarmu sa orasima probala kod svekrve i odusevila sam se. Odlucila sam da bas ovaj recept  bude moja svecana novogodisnja sarma, ili mozda da je nazovem svekrvina sarma:-).

Potrebni sastojci:

• 2 glavice kiselog kupusa

 

• 1,5 kg mlevenog mesa

 

• 350 gr pirinca

 

• 150 gr suvog mesa

 

• 2 sargarepe

 

• 1 glavica crnog luka

 

• 200 gr mlevenih oraha

 

• vegeta

 

• biber

 

• so

Zaprska:

• 30 ml vode

 

• 1 velika kasika brasna

 

• 2 male kasicice aleve paprike

Nacin pripreme:

• Ocistiti pirinac, iseckati luk, iseckati sargarepu.

 

• Pomesati meso, orahe, pirinac, luk i sargarepu. Pobiberiti, malo posoliti.

 

• Odvojiti list po list kupusa.

 

• Na svaki list staviti po kasiku, kasiku ipo smese od mesa i zamotati kao mali rolat, pa ostatak lista sa jedne i sa druge strane utisnuti prstom.

 

• Sarme redjati u serpu, zbijeno, jednu do druge, izmedju njih, ili preko njih stavljati suvo meso. Pa preko jos jedan red sarmi. I tako sve dok ne poslazete sve.

 

• Pritisnuti sarmu tanjirom.

 

• Naliti vodom toliko da voda ne prelazi rub tanjira.

 

• Ostaviti da voda provri. Zatim smanjiti temperaturu i sarmu kuvati jo jedno 1-1,5 vremena.

 

• Posle sat vremena napraviti zaprsku.

 

• Pomesate sastojke za zaprsku, sklonite tanjir sa sarme i prelijte je. Vratiti tanir i ostaviti da se kuva jos 1 sat na najnizoj temperaturi.

 

Krempita

Potrebno je:

• 400 gr lisnatog testa

 

• 2 l mleka

 

• 7 jaja

 

• 250 gr gustina

 

• 20 velikih kasika secera

 

• 3 vanilin secera

 

• 6 velikih kasika brasna

 

• 200 ml vode

Nacin pripreme:

• Razvuci oklagijom lisnato testo u 2 korice velicine tepsije.

 

• Izbockati malo testo da ne bi previse naraslo tokom pecenja i peci u zagrejanoj rerni na 200C dok blago ne porumeni.

 

• Staviti mleko da se kuva, dodati mu 10 kasika secer i vanilu.

 

• Posebno umutiti belanca sa 5 kasika secera i skloniti sa strane.

 

• U drugoj posudi umutiti zumanca sa 5 kasika secera, dodati gustin, brasno i 100 ml vode, pa ukuvati ovu smesu u provrelo mleko.

 

• Kuvati par minuta na umerenoj vatri uz neprestano mesanje.

 

• Kada je skuvano u vruc fil dodati smesu od belanaca i promesati sve varjacom, nikako mikserom.

 

• Fil prosuti po prvoj kori koja je u tepsiji, i preko njega stavite drugu koru koju ste ispekli, pritisnite polako.

 

• Krempitu ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohladi, i posle je stavite u frizider da se skroz ohladi.

 

• Pospite secerom u prahu i iseci na kocke. ( nikako nemojte da secete krempitu koja se nije ohladila inace ce se raspasti.)

 

Inćun (morska riba) zapecen u rerni sa krompirom

Tradicionalno Svedsko bozicno jelo, incun zapecen u rerni sa krompirom i slatkom pavlakom. Veoma je ukusan, a pritom bogat proteinima visoke bioloske vrednosti, gvozdjem, folnom kiselinom, vitaminom B12 .  Kao i svaka plava riba, i inćuni sadrže zdrave masti, posebno omega 3 masne kiseline, koje snižavaju nivoa holesterola i triglicerida i smanjuju rizik da se stvori tromb. Inćuni obiluju i vitaminima i mineralima koji jačaju skelet. Ovde mozete procitati vise o ovoj plavoj ribi: http://sh.wikipedia.org/wiki/In%C4%87un

Potrudila sam se da vam olaksam spremanje i spremila sam vam recept u slikama, korak po korak kako se sprema.

Potrebno vam je za 4-6 porcija:

• 2 glavice crnog luka

 

• 2 konzerve incuna

 

• 3 dl slatke pavlake

 

• 3 velike kasike prezli

 

• 4 -6 listica margarina

Nacin pripreme:

Oljustite krompir i iseckajte ga kao za pomfrit. Veoma je vazno da krompir ne potapate u vodu, jer ce jelo ispasti vodunjavo.

Isecite luk na tanke kriske.

Isecite incune na tanke kriske. Nikako nemojte baciti tecnost iz konzerve, trebace vam kasnije.

Podmazite djuvec tepsiju, poredjajte red krompira, preko krompira, iseckan na kriske luk, preko luka incune, pa opet red krompira. Prelite onim sokom iz konzerve. Posuti prezle preko i nozicem za kackavalj isecite par parceta margarina tanko i poredjajte preko.

Peci na 200C 1 sat.

Proverite cackalicom dali je krompir omeksao. Pri kraju mozete staviti foliju preko i peci jos malo ( folija se stavlja da vam jelo nebi zagorelo).

Prijatno i nadam se da cete uzivati u ovom obroku.

Posna baklava sa orasima

Posna baklava sa orasima

Potrebno vam je:

500 gr kora za pitu

500 gr mlevenih oraha

250 gr secera

250 gr margarina ( biljni)

Sirup:

700 ml vode

350 gr secera

1 limun

Nacin pripreme:

Pomesajte orahe sa secerom.

Slazite kore u tepsiju tako sto cete redjati po dve kore, pa preko njih orahe i tako ponavljate dok ne potrosite sve kore i orahe.

Sada isecite baklavu, mozete na kocke ili rombove, kako vi vise volite.

Otopite margarin i njime prelijte baklavu. Ostavite je malo samo da se ohladi

Pecite baklavu na 180C dok ne porumeni.

Dok se baklava pece spremajte sirup.

Istopite secer i vodu zajedno, dodajte sok od jednog limuna i rendanu koricu limuna.

Pecenu baklavu prelijte polovinom sirupa. Ostavite da stoji 20-ak minuta i prelijte ostatkom sirupa.

Poredjajte na krugove isecka limun preko nje i ostavite da se ohladi.

 

Prijatno. 



 

Posne i brze kuglice od tunjevine

Posne, ukusne, zdrave i brzo se spremaju.

Potrebno vam je:

• 2 konzerve tunjevine u maslinovom ulju

 

• 3 kriske hleba ( moja preporuka je crni, integralni hleb, zdravije je)

 

• 2 dl vode

 

• malo soli i bibera ( po ukusu)

 

• 2 dl ulja

 

• 200 gr prezli ( prezle isto mogu da budu od crnog hleba)

Nacin pripreme:

Hleb natopite vodom i iscedite ga, iskickajte ga na sitne komade i pomesajte sa tunjevinom koju ste prethodno ocedili od ulja. Dobro promesajte i pravite kuglice.

Kuglice valjajte u prezle i przite na umerenoj vatri.

Prijatno.

Losos sa povrcem zapecen u rerni

Danas se na trpezi nasao losos sa povrcem zapecen u rerni sa pavlakom za kuvanje. Brzo se sprema, ekstra je ukusan i veoma bogat vitaminima.

Potrebno je:

• 1 kg file lososa ( ja kupujem zamrznuti, vec ociscen i iseckan na kockice. Ukoliko kupujete svez, ocistite ga od kostiju i isecite na parcice u obliku kocke)

 

• 6 dl pavlake za kuvanje

 

• 1 veza sitno iseckane mirodjije

 

• 250 gr mesanog povrca iz kesice( sargarepa, praziluk)

 

• so

 

• biber

Nacin pripreme:

Djuvec tepsiju za pecenje premazete malo margarinom. Ubacite iseckanog lososa i pososlite, pobiberite., Dodate sitno iseckano povrce. Pavlaku za kuvanje pomesate sa mirodjijom i prelijete preko lososa

Pecite na 200C 30 min.

Sluzite sa skuvanim pirincem

Prijatno.

Brzi domaci burek kao iz pekare

Od jutros smo ja i moj suprug bili vredni:-). Po prvi put smo pravili burek sa sirom i ispao je fenomenalno, pravi burek sa sirom, kao iz pekare.

Potrebno je:


1/2 kg kora za pitu

200 ml vode

150 ml ulja

oko 300 gr sira


Priprema:


Ukljuti rernu da se zagreje na 200C.

Vodu i ulje pomesate, dodate malo soli ukoliko vam je sir neslan.

Odvojite 2-3 kore za oblaganje tepsije.

Pripremite tepsiju precnika 26 cm. Nauljite je i oblozite odvojenim korama tako da ivice kora ostanu da vire iznad, preko tepsije. ( kasnije sa tim korama zatvaramo burek).

Uzmite nove 3 kore i pocepkajte ih i izguzvajte. Poredjajte ih u tepsiju.

Dobro ih natopite mesavinom ulja i vode.

Stavite preko deo izmrvljenog sira.

Ponovite postupapak jos jedno, znaci 3 kore iscepkajte, izguzvajte, poredjate, natopite i stavite sir.

Poslednje 3 kore naguzvajte i natopite.

Prekrijte sa onim prvim korama koje vire iz tepsije i premazite smesom ulja i vode.

Vazno je da potrosite svu mesavinu ulja i vode.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 25min. ili dok ne porumeni.

Prijatno.

Cufte u paradajz sosu

Svako ima svoj omiljeni recept kada su cufte u paradajz sosu u pitanju. Odlucila sam da moj recept podelim sa vama, recept ukusnih, socnih, mekih cufti koje svako dete voli, a i mi malo stariji naravno:-).

Potrebno je:

• 600 gr mesanog, mlevenog mesa

 

• glavica crnog luka

 

• cesanj belog luka

 

• 1 jaje

 

• 3 kasike prezli

 

• zacin C

 

• malo persuna

 

• kasika brasna

 

• malo ulja za przenje

 

• 500 gr kuvanog paradajiza

 

• 2-3 case vode

 

• 2 velike kasike paradajz pirea

Nacin pripreme:

• Sitno iseckate crni i beli luk,

 

• pomesate sa mlevenim mesom,

 

• dodate jaje i prezle,

 

• dodate zacin C,

 

• sjedinite i ostavite u frizider 30 min.

 

• Pravite kuglice od mlevenog mesa,

 

• proprzite ih na ulju.

 

• Kada ste proprzilili sve kuglice pocinjemo da kuvamo sos.

 

• U dublju serpicu sipajte malo ulja,

 

• kada se ulje zagrejalo dodate brasno i brzo mesate da se ne naprave grudvice,

 

• dodate kuvani paradajz,

 

• dodate persun i vodu,

 

• ubacite kuglice od mesa.

 

• Kuvati na umerenoj vatri 30 min.

 

• Sluziti uz pire krompir ili kuvane spagete.

 

• Prijatno.