Vekna od mlevenog mesa

Kao i svaka druga domacica trudim se hrana bude raznovrsna, zabavna i ukusna, a pritom da ne oduzima mnogo vremena za spremanje. Vreme je dragoceno! A svo svoje slobodno vreme zelim da provedem sa svojom porodicom!

Za danasnji rucak spremamo veknu od mlevenog mesa koja je izuzetno ukusna i lako se pravi. Jedan klasicni skandinavski recept! Kao prilog sluzi se pire krompir i obaren grasak!

• 500 gr mlevenog mesa

 

• 1 dl prezli

 

• 2,5 dl mleka

 

• 1,5 mala kasicica soli

 

• malo mlevenog crnog bibera

 

• 1 velika kasika sitni iseckanog crnog luka

 

• 1 jaje

 

• malo margarina

Potopite prezle u mleko i ostavite da odstoji desetak minuta. Pomesate mleveno meso biberom, solju, lukom, jajetom i dodate smesu mleka i prezli. Posudu koju koristite za pecenje podmazati margarinom i oblikovati smesu od mesa kao veknu hleba ( ja koristim posudu koja je u jajasto obliku 23cm).

Meso premazete malo odozgo margarinom i stavite u rernu. Pece se na 175C otprilike 1h ( naravno vreme zavisi i od jacine rerne).

Prijatno!

Kokos kuglice

Kokos kuglice na malo drugaciji i zdraviji nacin, a potrebno vam je svega nekoliko minuta da napravite:-)!

Za 30-ak komada vam je potrebno:

• 100 gr margarina


• 1dl secera


• 1 vanilin secer


• 3 velike kasike kakaa


• 3dl ovsenih pahuljica


• 3 velike kasike crne, skuvane i hladne kafe


• kokos da uvaljate kuglice

Istopite margarin i pomesate ga zajedno sa svim ostalim sastojcima ( naravno bez kokosa). Ostavite u frizider na sat vremena da se masa zgusne. Pravite loptice i valjajte ih u kokos!

Bozicni i novogodisnji paketici

Resili smo da obradujemo vaspitacice u obdanistu i napravimo nesto jednostavno,a lepo za bozicne praznike:-). Sve sto vam je potrebno je:

• malo volje


• malo maste


• malo secera


• malo lepka


• nekoliko teglica od decije hrane


• crvena trakica


• cetkica za slikanje


• par malih crvenih sveca

U jednoj plasticnoj casi pomesate lepak sa par kapi vode, cisto da nebude mnogo gust. Cetkicom nanosite lepak oko teglice. Zatim tu istu teglicu uvaljate u secer i ostavite preko noci da se osusi.

Sledeceg dana kada se sve lepo osusilo, ubacite jednu malu crvenu svecu u teglicu, vezete crvenu trakicu, upakujete u celofan ( ili u male kesice za zamrzivac ), napisete jednu cestitku i eto prelepog poklona koji ste sami napravili vi ili uz pomoc vasih malisana, bas kao sto sam i ja sa mojom decicom:-)!



 

 

Otisak ruke

Otisak stopala ili sake koji mozemo sami da napravimo sa nasom decom je zanimljiva igra koje podstice deciju mastu i jedna veoma lepa uspomena. Zamislite za jedno 10-20 gpdina da im pokazete kako SU imali make rucice ili nogice, prelepo.
Evo kako smo ja i moj stariji sin David to uradili:

2dl brasna
1dl soli
1dl vode
1 velika kasika ulja

Pomesate SVE sastojke i testo razvijete oklagijom. Postavite detetovu saku na sredinu testa i utisnitr zajedno kako bi ostao otisak u testu.
To Isto testo mozete prebaciti u prazan ram ZA slike i ostaviti 2-3 dana da se osusi. Tako ste dobili i sliku koju mozete ukrasiti raznim perlicama i okaciti na zid.
Ili mozete staviti u sporet na 100c sat vremena da se  tako susi.
Ako VAM se dopala ideja podelite je sa svojim prijateljima i uzivajte u igri sa svojom decom.

Koh sa grizom

Jedan starinski recept koji ce postati cesta uzina u nasem domu:-)!


Sastojci

• 5 jaja


• 5 kasika secera


• 8 kasika griza


• 2 kasike brasna


• 1 vanilin secer


• 1 prasak za pecivo

Postupak:

 

Odvojite belanca i zumanca. Umutite penasto belanca, a posebno zumanca. Zatim te dve smese spojite, dodate griz i brasno.

Peci u podmazanom plehu na 200C otprilike 20min, dok nedobije finu, zuckastu boju. Izvaditi iz rerne, preliti hladnim mlekom i vratiti u rernu jos 5 min.

probajte da posluzite koh sa malo marmelade i kasikom umucene slatke pavlake, odlicno je.

Prijatno!

 

 

Nepecena torta sa bananama

Posle duzeg  traganja po internetu za idealnom tortom koju bih pravila sinu za prvi rodjendan pronadjoh ovaj recept nepecene torte sa bananama koju moram da podelim sa vama. Ova torta ce definitivno postati nasa omiljena torta:-)!

Sastojci
Smesa od keksa

300 gr. mlevenog keksa
250 gr. seckanih ili mlevenih oraha (ja sam koristila badem)
2 dcl. soka od narandze
250 gr. maslaca ili margarina
200 gr. secera u prahu

fil

2 pudinga od vanile
3 kasike brasna
10 kasika secera
1 l. mleka
250 gr. maslaca ili margarina

i jos
jedna kutija piskota
3, 4 banane
slag ili slatka pavlaka za ukrasavanje.

Postupak
Sve sastojke za tamni deo sjediniti i napraviti smesu pa je podeliti na dva dela.

fil
Puding, brasno i secer izmutiti sa malo mleka pa zakuvati u 1 l. mleka. Kada se ohladi sjediniti sa penasto umucenim maslacem tako sto se u maslac dodaje kasika po kasika fila stalno muteci mikserom velikom brzinom.

Obe smese ostaviti neko vreme, oko sat vremena, u frizider.

Nacin filovanja
1 - tamna smesa
2 - fil
3 - piskote namocene u sok ili mleko
4 - fil
5 - banane secene na deblje kolutove
6 - fil
7 - tamna smesa
8 - slag

Ostaviti nekoliko sati u frizider da se dobro stegne.

Da bi dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruc od kalupa za pecenje piskota, redjajte filove unutar njega, posle nekoliko sati samo skinite kalup. Gornju koru od smese od plazme necete moci rasporediti rukama kao na pocetku jer je fil mekan za tako nesto. Zato, stavite komad folije preko obruca, lagano utisnite tako da dobijte na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.
Banane poprskajte sokom od limuna da ne potamne ili dekorisite tortu neposredno pre sluzenja

P.S. Recept je preuzet sa sajta www. maminajela.com. Hvala Aliki:-)!

Losos sa sosom od skampa

Potrebo je za 4 osobe:

4 filea lososa

malo soli

Dodatak:

150 gr oljustenih rakova

2 tvrdo kuvana jaja

1,5 dl punomasne kisele pavlake

0,5 dl majoneza

1 mala kasicica soli

pola glavice crvenog luka

2 kasike sitno iseckane mirodjije

Prilog:

Kuvani krompir

Losos posolite i stavite ga u podmazanu ciniju ( ja koristim papir za pecenje), peci u sredini rerne 20-25 min na 175C. (Sto nizu temperaturu pecenja koristimo , Losos je mekaniji i ukusniji, ali onda se pomera i vreme pecenja.).

Dodatak:

Iseckati sitno kuvana jaja i skampe, pomesati sa majonezom i pavlakom, dodati so. Dodati sitno iseckan luk i mirodjiju. Dodati jos soli po zelji.

Sluzi se uz losos file i kuvani krompir!

Prijatno!



 

 

 

 

Lepinje

Ako zelite da i vama zamirise iz kuhinje kao u pekari probajte ovaj recept i necete se pokajati!

Potrebno je:

1 kg brasna

3 dcl mleka

3 dcl jogurta

1 kocka kvasca

3 kasike secera

1,5 kasika soli

1 dcl ulja

1 jaje

susam

Priprema:

Izmrviti kvasac i potopiti ga u mlako mleko sa jednom kafenom kasicicom secera i malo brasna. Ostaviti da naraste.

Pomesajte so i jedan deo brasna, secer i ulje, i kvasac. U pocetku sve mesati kasikom ili varjacom. Zatim dodajte jogurt koji ste blago zagrejali (da bude mlak), i ostatak brasna. Umesiti testo rukama i ostaviti ga da stoji oko 1h.

Podeliti testo na 16 loptica. Poredjati loptice u tepsiju ( ja koristim papir za pecenje) i ostaviti tako 10 min. Premazati loptice umucenim jajetom i posuti preko njih susam. Peci na 200C otprilike 25min, ( zavisi od jacine sporeta).

Kada ih izvadite iz rerne premazite ih margarinom i pokrite krpom.

Uskoro ce loptice postati sjajne, meke i veoma ukusne:-).

Prijatno!

Pesak torta

Nedavno je mom suprugu bio rodjendan i odlucila sam da po prvi put probam bas ovu tortu. Torta se izuzetno brzo pravi i veoma je ukusna. Da je ukusna pokazala je i prazna tacna od torte vec sledeci dan:-)!

Potrebno je:

200 gr kokosovog brasna

200 gr mlevenih oraha

200 gr mlevene plazme

250 gr secera u prahu

500 gr margarina

6 kasika secera

6 pudinga od vanile

1,5 l mleka

slag ili slatka pavlaka

Priprema:

Kuvamo 1 l mleka sa secerom. Uz neprekidno mesanje u uzavrelo mleko dodamo predhodno razmucen puding ( puding razmutiti u 0,5 dl mleka). Kada dobijemo potrebnu gustinu sklonimo sa sporeta i ostavimo da se puding ohladi. Mikserom mutimo margarin i secer u prahu. Dodamo ohladjeni puding i sjedinimo fil. Delimo fil na tri dela. U prvi dodamo mlevene orahe, u drugi kokosovo brasno, u treci deo dodamo mleveni plazma keks.

Na tacnu za tortu redjamo sledecim redosledom:

1. fil sa plazmom


2. fil sa kokosom


3. fil sa mlevenim orasima

Tortu ukrasimo umucenim slagom ili slatkom pavlakom po izboru!

 

 

Piroske

Piroske svi vole, omiljeni dorucak ili vecera u nasoj porodici. Ovde ce te pronaci recept u slikama korak po korak koji olaksava posao nasim pocetnicima u kuvanju:-)! Prijatno!

Potrebno je:

400 gr brasna

350 gr sira

2 jaja

1 kasika maslinovog ulja

2 kasike kisele pavlake

1 prasak za pecivo

50 ml mlake vode

malo soli

Brasno pomestati sa praskom za pecivo i u tu smesu dodati izmrvljen sir, jaja, pavlaku, ulje, vodu i so. Mesiti dok testo nepocne da se odvaja od ruku. Ostaviti da odstoji oko 30 min. Razvuci koru debljine 1 cm, iseci na pravougaonike i prziti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumeni!

Ledene kocke

Za koru:

6 jaja

6 kasika secera

6 kasika brasna

1 prasak za pecivo

2 kasike kakao

Za preliv:

300 gr secera

300 ml vode

Fil:

1 litar mleka

9 kasika brasna

10 kasika secera

250 gr margarina

Glazura:

200 gr cokolade

100 gr margarina ili 0,5 dl slatke pavlake ( ja glazure pravim sa slatkom pavlakom, glazura je cista i sjajna:-))!

Priprema:

Dobro umutiti belanca, dodati šećer (još malo mutiti), umućena žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Masu izjednačiti, sipati u pleh podmazan hladnim puterom i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 10 min. temperaturu smanjiti na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 8 –10 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Ohlađenu preliti mlakim prelivom od šećera i vode.

 

Preliv: šećer naliti vodom, staviti da provri, smanjiti temperaturu (srednja) i kuvati 4-5 min. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se malo ohladi tj. bude mlak preliv. Preliti tortu i 1 h na sobnoj temperaturi je ostaviti da stoji. Preko preliva naneti pripremljen fil.

 

Fil: Secer pomesati sa brasnom, dodati 200 ml hladnog mleka, promesati tj. razbiti grudvice brasna. Ostalo mleko staviti da provri, pomeriti sa ringle i dodati pripremljenu masu. Vratiti na ringlu i uz neprestano mešanje kuvati dok masa ne postane gusta (brzo ide). Pomeriti sa ringle i uz povremeno mešanje ostaviti da se ohladi. U ohladjenu masu dodati umucen puter, promesati i naneti na koru koja je upila preliv.

 

Glazura: Otopiti cokoladu u slatkoj pavlaci sve vreme mesajuci,  ostaviti da se malo prohladi i naneti preko fila. Ovako pripremljen kolač ostaviti najmanje 4 h u frzider da stoji, a zatim seći kocke i služiti.



 

Gibanica sa sirom

Potrebno je:

500 gr kora za gibanicu

300 gr masnijeg sira

150 gr kajmaka ( ja ovde nemam kajmak, pa umesto njega koristim punomasnu pavlaku)

4 jaja

200 ml kisele vode

200 ml ulja

1/2 kesece praška za pecivo

so

Dobro umutiti jaja, dodati izgnjecen sir i kajmak. Posoliti po potrebi.Dodati kiselu vodu,ulje,prašak za pecivo i sve dobro promešati. Podmazati tepsiju i na dno staviti jednu koru. Svaku koru umakati u fil, gužvati, malo ocediti i ređati u tepsiju. Tako potrošite sve kore, a jednu ostavite za vrh. Dve kašike od fila pomešati sa 2 kašike ulja i sa time premazati gibanicu pre pečenja. U slučaju da vam je ostalo višak fila,prelijte gibanicu pre nego što ste stavili poslednju koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C. Pri kraju, isključiti rernu, izvadite gibanicu, poprskajte je vodom i vratite još  malo u rernu. Gotovu gibanicu, izvaditi iz tepsije i pokrijte čistom krpom da malo odstoji i omekša.