Losos sa sosom od skampa

Potrebo je za 4 osobe:

4 filea lososa

malo soli

Dodatak:

150 gr oljustenih rakova

2 tvrdo kuvana jaja

1,5 dl punomasne kisele pavlake

0,5 dl majoneza

1 mala kasicica soli

pola glavice crvenog luka

2 kasike sitno iseckane mirodjije

Prilog:

Kuvani krompir

Losos posolite i stavite ga u podmazanu ciniju ( ja koristim papir za pecenje), peci u sredini rerne 20-25 min na 175C. (Sto nizu temperaturu pecenja koristimo , Losos je mekaniji i ukusniji, ali onda se pomera i vreme pecenja.).

Dodatak:

Iseckati sitno kuvana jaja i skampe, pomesati sa majonezom i pavlakom, dodati so. Dodati sitno iseckan luk i mirodjiju. Dodati jos soli po zelji.

Sluzi se uz losos file i kuvani krompir!

Prijatno!



 

 

 

 

Lepinje

Ako zelite da i vama zamirise iz kuhinje kao u pekari probajte ovaj recept i necete se pokajati!

Potrebno je:

1 kg brasna

3 dcl mleka

3 dcl jogurta

1 kocka kvasca

3 kasike secera

1,5 kasika soli

1 dcl ulja

1 jaje

susam

Priprema:

Izmrviti kvasac i potopiti ga u mlako mleko sa jednom kafenom kasicicom secera i malo brasna. Ostaviti da naraste.

Pomesajte so i jedan deo brasna, secer i ulje, i kvasac. U pocetku sve mesati kasikom ili varjacom. Zatim dodajte jogurt koji ste blago zagrejali (da bude mlak), i ostatak brasna. Umesiti testo rukama i ostaviti ga da stoji oko 1h.

Podeliti testo na 16 loptica. Poredjati loptice u tepsiju ( ja koristim papir za pecenje) i ostaviti tako 10 min. Premazati loptice umucenim jajetom i posuti preko njih susam. Peci na 200C otprilike 25min, ( zavisi od jacine sporeta).

Kada ih izvadite iz rerne premazite ih margarinom i pokrite krpom.

Uskoro ce loptice postati sjajne, meke i veoma ukusne:-).

Prijatno!

Pesak torta

Nedavno je mom suprugu bio rodjendan i odlucila sam da po prvi put probam bas ovu tortu. Torta se izuzetno brzo pravi i veoma je ukusna. Da je ukusna pokazala je i prazna tacna od torte vec sledeci dan:-)!

Potrebno je:

200 gr kokosovog brasna

200 gr mlevenih oraha

200 gr mlevene plazme

250 gr secera u prahu

500 gr margarina

6 kasika secera

6 pudinga od vanile

1,5 l mleka

slag ili slatka pavlaka

Priprema:

Kuvamo 1 l mleka sa secerom. Uz neprekidno mesanje u uzavrelo mleko dodamo predhodno razmucen puding ( puding razmutiti u 0,5 dl mleka). Kada dobijemo potrebnu gustinu sklonimo sa sporeta i ostavimo da se puding ohladi. Mikserom mutimo margarin i secer u prahu. Dodamo ohladjeni puding i sjedinimo fil. Delimo fil na tri dela. U prvi dodamo mlevene orahe, u drugi kokosovo brasno, u treci deo dodamo mleveni plazma keks.

Na tacnu za tortu redjamo sledecim redosledom:

1. fil sa plazmom


2. fil sa kokosom


3. fil sa mlevenim orasima

Tortu ukrasimo umucenim slagom ili slatkom pavlakom po izboru!

 

 

Piroske

Piroske svi vole, omiljeni dorucak ili vecera u nasoj porodici. Ovde ce te pronaci recept u slikama korak po korak koji olaksava posao nasim pocetnicima u kuvanju:-)! Prijatno!

Potrebno je:

400 gr brasna

350 gr sira

2 jaja

1 kasika maslinovog ulja

2 kasike kisele pavlake

1 prasak za pecivo

50 ml mlake vode

malo soli

Brasno pomestati sa praskom za pecivo i u tu smesu dodati izmrvljen sir, jaja, pavlaku, ulje, vodu i so. Mesiti dok testo nepocne da se odvaja od ruku. Ostaviti da odstoji oko 30 min. Razvuci koru debljine 1 cm, iseci na pravougaonike i prziti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumeni!

Ledene kocke

Za koru:

6 jaja

6 kasika secera

6 kasika brasna

1 prasak za pecivo

2 kasike kakao

Za preliv:

300 gr secera

300 ml vode

Fil:

1 litar mleka

9 kasika brasna

10 kasika secera

250 gr margarina

Glazura:

200 gr cokolade

100 gr margarina ili 0,5 dl slatke pavlake ( ja glazure pravim sa slatkom pavlakom, glazura je cista i sjajna:-))!

Priprema:

Dobro umutiti belanca, dodati šećer (još malo mutiti), umućena žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Masu izjednačiti, sipati u pleh podmazan hladnim puterom i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 10 min. temperaturu smanjiti na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 8 –10 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Ohlađenu preliti mlakim prelivom od šećera i vode.

 

Preliv: šećer naliti vodom, staviti da provri, smanjiti temperaturu (srednja) i kuvati 4-5 min. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se malo ohladi tj. bude mlak preliv. Preliti tortu i 1 h na sobnoj temperaturi je ostaviti da stoji. Preko preliva naneti pripremljen fil.

 

Fil: Secer pomesati sa brasnom, dodati 200 ml hladnog mleka, promesati tj. razbiti grudvice brasna. Ostalo mleko staviti da provri, pomeriti sa ringle i dodati pripremljenu masu. Vratiti na ringlu i uz neprestano mešanje kuvati dok masa ne postane gusta (brzo ide). Pomeriti sa ringle i uz povremeno mešanje ostaviti da se ohladi. U ohladjenu masu dodati umucen puter, promesati i naneti na koru koja je upila preliv.

 

Glazura: Otopiti cokoladu u slatkoj pavlaci sve vreme mesajuci,  ostaviti da se malo prohladi i naneti preko fila. Ovako pripremljen kolač ostaviti najmanje 4 h u frzider da stoji, a zatim seći kocke i služiti.



 

Gibanica sa sirom

Potrebno je:

500 gr kora za gibanicu

300 gr masnijeg sira

150 gr kajmaka ( ja ovde nemam kajmak, pa umesto njega koristim punomasnu pavlaku)

4 jaja

200 ml kisele vode

200 ml ulja

1/2 kesece praška za pecivo

so

Dobro umutiti jaja, dodati izgnjecen sir i kajmak. Posoliti po potrebi.Dodati kiselu vodu,ulje,prašak za pecivo i sve dobro promešati. Podmazati tepsiju i na dno staviti jednu koru. Svaku koru umakati u fil, gužvati, malo ocediti i ređati u tepsiju. Tako potrošite sve kore, a jednu ostavite za vrh. Dve kašike od fila pomešati sa 2 kašike ulja i sa time premazati gibanicu pre pečenja. U slučaju da vam je ostalo višak fila,prelijte gibanicu pre nego što ste stavili poslednju koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C. Pri kraju, isključiti rernu, izvadite gibanicu, poprskajte je vodom i vratite još  malo u rernu. Gotovu gibanicu, izvaditi iz tepsije i pokrijte čistom krpom da malo odstoji i omekša.