Potrebno je:
- paketic kvasca
- 4 jaja ( 1 jaje se koristi za premazivanje)
- 1/2 l mleka
- 150 gr margarina
- kasicica soli
- kasicica secera
- 1 kg brasna
Izdrobite kvasac u malo mlakog mleka, dodate secer i so, i dve kasike brasna. Promesate i ostavite da naraste.
Kada je kvasac narastao pomesate ga sa ostalim sastojcima, dodavajuci postepeno ostatak mleka i margarin seckan na kockice. Mesite testo dok ne razbijete sav margarina i testo pocne da vam se odvaja od ruku. Ostavite na sobnoj temperaturi 1h da naraste.
Podelimo testo na tri dela ( tri loptice ), jednu vecu i dve manje. Vecu lopticu podelimo na tri dela i njih razvijemo u valjke.
Pletemo pletenicu i istanjimo je oklagijom.
Od druge manje kuglice testa napravimo jos jednu pletenicu i presecemo je na 4 dela.
Poslednju kuglicu rastanjimo oklagijom, uvijemo je u rolat i secemo na parcice od prilike 2cm siroke.
Slaganje cesnice: Veliku pletenicu stavimo u krug oko tepsije ( pre toga premazite tepsiju margarinom i posuti malo brasna preko). A od druge isecene pletenice formiramo krst u sredini. Rolat koji smo napravili od poslednjeg parceta testa pokrivamo supljinu u tepsiji. Dobro opran novcic gurnete u testo.
Ostavite kratko na sobnoj temperaturi cesnicu da naraste. Kada naraste premazite je umuceni jajetom.
Peci na 200C u donjem delu sporeta od prilike 30 min, smanjite rernu na 150C i pecite jos 10min.
Vasa cesnica je spremna za posluzivanje.
Нема коментара:
Постави коментар