Kiflice sa sirom

U mojoj kuhinjici i danas mirise kao u pekari:-)! 

Ukusne i mekane kiflice sa sirom.

Jedva cekam da cujem vase komentare kada budete pravili ove kiflice!

Potrebno je:

• 1/4l ulja

 

• 2 male kasicice soli

 

• 1 mala kasicica secera

 

• 1 kockica kvasca

 

• 1/2l mleka

 

• oko 800 gr brasna

 

• sitan sir

 

• malo margarina

 

• 1 jaje

Nacin pripreme:

Izdrobiti kvasac u mlako mleko, dodati kasicicu secera i malo mleka.

Kada kvasac naraste zamesiti testo sa ostatkom brasna, soli i ulja.

Testo podeliti na 4 loptice, jufke ( ja sam pravila vecu kolicinu, zato na slikama i ima vise jufki:-))! Svaku razvuci oklagijom, preseci na 8 delova i svaki isecak filovati sirom i uvijati u kiflicu. 

Kiflice poredjati u pleh prekrivenog papirom za pecenje. 

Premazati ih umucenim jajetom i posuti susamom. 

Na svaku kiflicu stavite malo parcence margarina.

Peci na 220C oko 25 min. ili dok kiflice ne porumene (zavisi od rerne).

U originalnom receptu ne stoji, ali ja sam svaku kiflicu premazala sa malo tecnog margarina kada sam ih izvadila iz rerne, onako tople. Mislim da im je to dalo neodoljiv pekarski miris i ukus.

Prijatno domacice moje i javi te mi se, podelite vase iskustvo samnom:-)!

Mini pizze

Savrsena uzina ili vecera koju svako dete obozava. Mini pizze recept predstavljen u slikama korak po korak.

Potrebno je:

• 1 kg brasna


• 2 male kasicice secera


• 2 male kasicice soli


• 2 male kasicice sirceta


• 50 gr kvasca ( jedna kockica)


• 200 ml ulja


• 250 ml mleka


• 250 ml vode


• 1 zumance


• malo margarina

Fil:

• rendani kackavalj


• sitno seckana sunka


• kecap

Priprema:

U mlako mleko staviti izdrobljen kvasac, malo secera i malo brasna. Ostaviti da naraste. Kada je kvasac nadosao pomesate ga sa ostatkom brasna, dodate so, sirce, ulje i vodu. Zamesite testo i ostavite da jos malo naraste na sobno temperatu od prilike 45min.

Nadoslo testo podelite na dva dela. Svaki deo razvucite u tanku koru. Razvuceno testo premazete zumancem, a zatim i kecapom. Na koru dodati kackavalj i sunku i urolati. Rolate iseci na kolutove i redjati na pleh oblozen papirom za pecenje. Na svaki kolut staviti malo margarina i peci dok ne porumeni.

Prijatno!



 

 

 

 

 

Česnica

Drage moje domacice, zelim sa vama da podelim recept za pravljenje cesnice u slikama, korak po korak koji omugacava i svim pocetnicima u kuhinji da se lako snadju:-)!

 

Potrebno je:

• paketic kvasca


• 4 jaja ( 1 jaje se koristi za premazivanje)


• 1/2 l mleka


• 150 gr margarina


• kasicica soli


• kasicica secera


• 1 kg brasna

Izdrobite kvasac u malo mlakog mleka, dodate secer i so, i dve kasike brasna. Promesate i ostavite da naraste.

Kada je kvasac narastao pomesate ga sa ostalim sastojcima, dodavajuci postepeno ostatak mleka i margarin seckan na kockice. Mesite testo dok ne razbijete sav margarina i testo pocne da vam se odvaja od ruku. Ostavite na sobnoj temperaturi 1h da naraste.

Podelimo testo na tri dela ( tri loptice ), jednu vecu i dve manje. Vecu lopticu podelimo na tri dela i njih razvijemo u valjke.



Pletemo pletenicu i istanjimo je oklagijom.



Od druge manje kuglice testa napravimo jos jednu pletenicu i presecemo je na 4 dela.



Poslednju kuglicu rastanjimo oklagijom, uvijemo je u rolat i secemo na parcice od prilike 2cm siroke.



Slaganje cesnice: Veliku pletenicu stavimo u krug oko tepsije ( pre toga premazite tepsiju margarinom i posuti malo brasna preko). A od druge isecene pletenice formiramo krst u sredini. Rolat koji smo napravili od poslednjeg parceta testa pokrivamo supljinu u tepsiji. Dobro opran novcic gurnete u testo.



Ostavite kratko na sobnoj temperaturi cesnicu da naraste. Kada naraste premazite je umuceni jajetom.



Peci na 200C u donjem delu sporeta od prilike 30 min, smanjite rernu na 150C i pecite jos 10min.



Vasa cesnica je spremna za posluzivanje.